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Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Técnicas Culinarias, del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En la Unidad 1 se tratan los métodos de coTapa blanda=188 páginas. Editor=Ediciones Paraninfo, S.A; Edición: 2 (26 de febrero de 2016). Idioma=Español. ISBN-10=8428337705. ISBN-13=978-8428337700. Valoración media de los clientes=Sé el primero en opinar sobre este producto. Clasificación en los más vendidos de AmazonTecnologías y ciencias aplicadas=nº115.730 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 202 en Libros > Ciencias, tecnología y medicina > Tecnología e ingeniería >.
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